Pop-up in Den Haag: 'Sexy'Willem

Willem, zo luidt de naam van het pop-uprestaurant dat begin deze maand de deuren opende in het stadspaleis in Den Haag, het voormalig woonhuis van koning Willem I en II. 'Sexy en duurzame Willem', verduidelijkt Laurens van Luin. Want in alle stappen van het pop-upproces dacht de initiatiefnemer na over de invloed ervan op de aarde, 'Willem is hip, zonder het imago van geitenwollen sokken en het wijzende vingertje.'