Benchmark Terras 2018: vanaf 300m2 is het geld verdienen

Hoeveel mensen zet je in op een vol terras? En hoeveel is dat per vierkante meter? Wat is de te verwachten opbrengst in een topweek in een hoogseizoen? En wat kost een vaasje, een glas fris of een kopje koffie? Misset Horeca zocht het uit en benaderde de terrassen uit de Terras Top 100 voor een benchmark terras.