Zeebaars met canneloni van krab en butternut

Ingrediënten: 200 g butternut (pompoen) 2 g citroengras 2 g gember 1 g steranijs 20 g roomboter 1 dl gevogeltebouillon 70 cl slagroom 1 g peper, 2 g zout 4 canneloni’s van krab Jus van citroengras 40 g sjalotjes 4 g citroengras 10 g gember 20 g roomboter 1 dl Noilly Prat 20 cl dragonazijn