IJscentrum wil ‘IJsmeesters’ opleiden

Hoe word je SVH-Meesterijsbereider? Dat was de vraag waarom het draaide op 19 januari tijdens een informatiedag ‘Sterklasse’ in het IJscentrum in Wageningen. De dag was bedoeld om uit te zoeken wat voor opleidingshiaat er is tussen deze titel en de opleiding tot ijsspecialist, maar ook om te inspireren. Een voorschot op opleidingsmogelijkheden werd genomen met lezingen over bedrijfseconomie en hygiëne. Bovendien waren er een aantal demonstraties over ijspresentaties, onder andere door tv-kok Rudolph Van Veen.