Betalen met geld wordt steeds zeldzamer in de catering. De lasten voor de cateraar wegen niet op tegen het gemak voor de klant. Bedrijven werken steeds vaker met interne pasjessystemen, die ook geschikt zijn voor toegangscontrole en automaten. De chipknip is echter verreweg het populairste systeem. Ook omdat die bruikbaar is in combinatie met alle kassasystemen.