Restaurant Ciel Bleu (**), gevestigd in Hotel Okura Amsterdam op de 23ste etage, is volledig verbouwd. Architect Bert Verwey is verantwoordelijk voor ontwerp. Door het gebruik van ingetogen kleurtinten, indirecte verlichting en subtiele raamdecoratie wordt de aandacht van gasten nog meer op het kosmopolitische karakter van Amsterdam gelegd.