Video: Favoriete lente dish Luc Kusters (Bolenius)

De natuur staat op ontploffen vanwege het aanhoudende mooie weer. Dat heeft allerlei gevolgen voor menukaarten en de keuken. Lam asperges en lentegroentes als meiknol en veldsla bepalen in het begin van dit seizoen de kaart. Chef Luc Kusters van Bolenius bereidt in deze video zijn favoriete lente dish: moestuingroente van de Zuidas.