HMS Host exploiteert vele tientallen horecaconcepten op Schiphol. Voor horecaondernemers met bouw of verbouwplannen of ondernemers elders in het land die bij willen blijven is Schiphol een ideale plek om inspiratie te tanken. Probleem: de concepten zijn alleen te bezoeken voor passagiers. Daarom ging Misset Horeca achter de streng bewaakte douane kijken naar de meest opvallende en succesvolle horecaformules op Schiphol. General manager Jan-Willem Hilbron van HMSHost, ook wel gezien als het brein achter de succesvolle formules, leidt de kijkers in 10 minuten langs 5 spraakmakende en afwisselende horecaconcepten.