Groentedesserts van Angelique Schmeinck

Het Voedingscentrum adviseert elke dag 2 ons groente en twee keer fruit te eten (bij elkaar zo’n 400 gram) en daarbij volop te variëren. Die variatie, daar gaat het om. Het wordt tijd voor groentedesserts op de menukaart. Tien jaar geleden begon Angelique Schmeinck al te experimenteren met groente in desserts.