Venkel-Boerenkaastaart

Ingrediënten voor 4-6 personen: 5-6 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid 1 eidooier, losgeklopt 2-3 venkelknollen, in reepjes 30-40 gram boter 3 eetlepels fijngesneden peterselie zout, peper 150 gram licht belegen boerenkaas, grof geraspt 2-3 eieren 3 deciliter crème fraîche extra nodig: lage taartvorm van 26 cm Ø, ingevet