Wortelkoek

Worteltjestaart, vies hè, zegt het konijn tegen de bakker. Een Nederlands konijn kennelijk, want in Zuid-Afrika, evenals in Amerika, zijn ze dol op ‘wortelkoek’. Een heerlijke taart als dessert, bij een salade of bij de koffie. Wortel is een van de meest veelzijdige groentes. Er is nauwelijks een tweede groente te vinden die zo breed inzetbaar is. Zie hier het recept van de Zuid-Afrikaanse ‘Wortelkoek met soetsuur roomkaasversiering’.