Koringslaai en piesangslaai

Zomerse salades, het kan nog net. Twee populaire zijn de Koringslaai en de Piesangslaai. In Koringslaai wordt gebruik gemaakt van tarwe, ebly- of tarly-tarwe. Het gaat hier om hetzelfde product, een voorgekookte tarwe, te vergelijken met snelkookrijst. Ebly is de naam waaronder het product bij de groothandel verkrijgbaar is en tarly de naam voor de (kleinere) supermarktverpakking.