Het moet niet te gezellig zijn, dan blijven de mensen maar hangen.

Een café ombouwen tot een cafetaria. Dat is wat Toon Tibben uit Oldenzaal onlangs deed met een van zijn cafés aan De Markt, het horecahart van deze Oost-Nederlandse plaats. Het is voor de ervaren horecaondernemer de eerste keer dat hij een cafetaria in zijn bezit heeft.