Nét iets meer bieden dan de gast verwacht

Niet veel mensen kunnen zeggen dat ze van hun hobby hun beroep hebben gemaakt. Jacco Huysse wel. Hij moest kiezen: doorgaan in het adviseurschap óf een eigen bedrijf beginnen. Het werd het laatste. Hij wist dat het zwaar zou zijn, zeker in Bourgondisch Maastricht waar veel concurrentie op de loer ligt, maar hij nam de gok. Tweeënhalf jaar later mag hij zich verheugen in een goedlopende zaak.