Nazomeren

Vakanties zijn doorgaans van tevoren en erna op hun best. Aan de kok om dat gevoel een staartje te geven. Kom niet te gauw met herfstigheid, stel het wild nog even uit. De nazomer heeft immers zijn eigen ingrediënten. Dit is de tijd van de mooiste vruchtgroenten, van vijgen, van het rijpste fruit.