Mark Mollen nieuwe algemeen directeur Please
Per 1 januari 2023 is Mark Mollen (39 jaar, foto) algemeen directeur van werkgeverspartner Please. Hij trad in 2020 in dienst als financieel directeur, een functie die hij blijft vervullen.
81289 resultaten
TIPPR zet horecapersoneel in de spotlight
TIPPR lanceert het TOPPR-initiatief om het personeelstekort in de horeca aan te pakken en de sector positief te belichten. 'De horeca, als broedplaats van de arbeidsmarkt, verdient meer waardering en erkenning', aldus het platform dat zich richt op de horeca-industrie.
Horeca en politiek
Mag je je als horeca-ondernemer met de politiek bemoeien? Ja, dat mag natuurlijk. Maar is het ook verstandig? Kun je überhaupt politiek gekleurd zijn als horecaondernemer?
Pas op voor datalekken
Per 1 januari 2016 komt er een meld- en administratieplicht aan voor inbreuken op de beveiliging. Dit is het gevolg van het aanscherpen van de privacywetgeving. U kunt daarbij denken aan het uitlekken van gegevens door een hack van uw systemen. Ook wanneer iemand onbevoegd toegang krijgt tot de gegevens opgeslagen in uw systemen, omdat bijvoorbeeld slordig met inloggegevens wordt omgesprongen, kan het zijn dat u dit moet melden.
Oma schilt 1.200 kg asperges voor restaurant
De asperges van restaurant De Maaspeel in Arcen worden geschild door de bijna 89-jarige oma. 'Oma Dien', moeder van restauranteigenaar Ger Peters, schilt gedurende het seizoen 1.200 kilo asperges.
Extra omzet door menukaart zonder geldteken
Het achterwege laten van het valutateken op de menukaart levert restaurants flink meer omzet op. De omzetstijging loopt op tot meer dan acht procent.
Misset Horeca Live editie 39
Wetgeving zorgt voor bijna onwerkbare situatie.
Veel overtredingen drankwet in Leiden afgelopen weekeinde
Bijna de helft van de ondernemingen in Leiden die alcohol verkopen, houdt zich niet aan de Drank- en horecawet. De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) controleerde afgelopen weekeinde 69 horecabedrijven, supermarkten, slijterijen en tankstations. Daarvan waren er 33 in overtreding.
Horecabedrijf De Heikamp 50 jaar
Boerderij / manege De Heikamp in Ruurlo is in een halve eeuw tijd uitgegroeid tot een volwaardig horecabedrijf.
Restaurant belt gast om twee teveel betaalde drankjes terug te betalen
Restaurant 141 uit Giethoorn maakte zondagavond een foutje; er kwamen per abuis twee drankjes op de rekening van een gast die deze niet had besteld en dus ook niet opgedronken. Dit wilden de ondernemers rechtzetten.
Eind aan beroemd drijvend Jumbo-restaurant met 2300 couverts
Een iconisch drijvend restaurant in Hongkong, het 'Jumbo Floating Restaurant' met maar liefst 2300 couverts is na 46 jaar uit de wateren rond de metropool weggesleept. Er is een nieuwe exploitant gevonden.
Complete rebranding Bieze Professional
De verpakkingen van Bieze Professional zijn totaal vernieuwd. Eén herkenbaar gezicht voor foodprofessionals met oog voor kwaliteit en behoefte aan gemak.
Uitgaanspubliek maakt veelvuldig gebruik van polsbandjes
Het uitgaanspubliek in een aantal steden heeft zaterdagavond veelvuldig gebruik gemaakt van polsbandjes om toegang te krijgen tot restaurants en cafés. Dat laten horecaondernemers in Breda en Zwolle en de organisatie van Leidens Ontzet weten.
Grapperhaus: geen punt als kroeg vrijdagavond open mag blijven
Justitieminister Ferd Grapperhaus vindt het goed als cafés vrijdagavond tussen 22.00 uur en middernacht open mogen blijven. Eigenlijk gaat de versoepeling van de coronaregels voor de horeca pas zaterdag in, maar de bewindsman vindt het geen probleem als burgemeesters daar mild mee omgaan.
Horecaondernemers organiseren culinaire foodtour
Zeven horecaondernemers uit Zuidoost Friesland slaan de handen ineen voor de organisatie van een evenement op Eerste Pinksterdag (23 mei). Tijdens de Culinaire Foodtour Zuidoost Friesland rijden deelnemers langs de zeven restaurants.
Vijfgangendiner serveren aan de caravandeur
Pim en Vera Kleinrensink van restaurant Amuse in 't Harde bedachten een creatieve oplossing om tijdens de coronacrisis gasten toch kennis te laten maken met hun gerechten. Ze serveren een vijfgangendiner aan de caravandeur. Pim kookt vanuit de foodtruck op de camping en Vera serveert het aan de gasten in hun mobiele vakantiehuis. 'Ik heb nog nooit zo'n groot restaurant gehad', vertelt ze lachend.
Het kabinet wil terrassen open als cijfers het toelaten
Het kabinet werkt aan een plan waarin de terrassen en winkels vanaf 21 april open zouden kunnen. Ook de avondklok zou op die datum geschrapt kunnen worden.
Thierry Aartsen: 'Moeilijke verhalen naar Den Haag brengen, da's mijn taak'
Hoe nu verder? Thierry Aartsen, Tweede Kamerlid voor de VVD, is in zijn eigen stad Breda in gesprek met Johan de Vos, eigenaar van café Boerke Verschuren. Alleen al het gesprek helpt bij een beroepsgroep die zich in Den Haag niet gehoord voelt. Praten met ondernemers en een plan voor de schuldenberg, dat is wat nu moet gebeuren.
FC Afkicken steunt horeca met gratis reclame voor honderdduizenden luisteraars
Horecaondernemers die speciale acties en/of creatieve ideeën hebben voor hun zaak of deze op een andere manier onder de aandacht willen brengen, kunnen dat nu gratis doen via voetbalplatform FC Afkicken. Maandelijks bereikt het medium honderdduizenden luisteraars. Met hun actie FC Horeca wil het platform de horeca steunen door gratis reclametijd te bieden in hun podcasts.
Interactief jubileum restaurant G7 Food & Drinks
Restauranthouder Danny Meijers en compagnon chef-kok Rik Opstals van G7 Food & Drinks in Sittard bedachten een ingenieus plan om hun jubileummenu van 10 gangen tóch op tafel te krijgen. Bij de gasten thuis en mét uitleg van een virtuele restaurantcrew.