Bake off-broodjes verschillen nauwelijks van elkaar

Brood is in de horeca een wezenlijk onderdeel bij lunch, ontbijt en diner. Vanwege het gemak kiezen steeds meer koks voor bake off-brood. Welk merk ze ook gebruiken, de verschillen zijn miniem. Zo bleek tijdens de proeverij van Misset Horeca. Het panel kon geen uitschieter naar boven of beneden ontdekken.