'Een van hen stak drie keer met een mes in mijn buik. Twee lichte verwondingen en één diepe snee. Ik ben in het ziekenhuis gelijk geopereerd', aldus Kooistra donderdag in de krant.

Een woordvoerster van Plassania Beheer, het bedrijf van de horecamagnaat, bevestigde donderdag dat Kooistra op het Spaanse eiland een buikoperatie heeft ondergaan. 'Hij is aan de beterende hand, maar het herstel zal nog enige weken duren', aldus de woordvoerster.

Sjoerd Kooistra bezit tientallen horecazaken in verschillende grote Nederlandse steden. Hij is vooral actief in Groningen en Amsterdam. In het verleden kwam hij in opspraak door omstreden faillissementen van verschillende horecazaken.