Waar staat uw koffiezaak ten opzichte van collega's?

'Ik ben serieus met koffie in mijn horecazaak', dit past u, maar verkoopt u net zoveel kopjes als uw collega's? Als u tussen de 100 en 200 zitplaatsen heeft, verbruiken horecazaken met vergelijkbare omvang ruim 21 kilo koffiebonen per week. Deze en andere feiten staan in de Koffie Benchmark 2019 van Misset Horeca.