MSC (Marine Stewardship Council) is een onafhankelijk keurmerk, dat tien jaar geleden in het leven werd geroepen door het Wereld Natuur Fonds (WNF).

Presentatrice Floortje Dessing reikt het predicaat uit aan het restaurant. Het MSC geeft haar goedkeuring nadat een onafhankelijk onderzoeksteam heeft aangetoond dat de vis niet van een beschermde soort is en dat de vangst niet leidt tot overbevissing of uitputting van de soort. Ook mag de visserij geen schade aanrichten aan het zeemilieu.

Eerder werd Umoja ook al uitgeroepen tot het eerste klimaatneutrale restaurant van Nederland.