Menukaart: drie praktische tips voor meer omzet

Wat is het eerste dat jouw gasten zien op jouw menukaart? Die ene specialiteit, smakelijke foto's of de prijzen? De meerderheid van de Nederlandse restaurants heeft een menukaart waarop prijzen centraal staan. En dat kost omzet. Hoe doe je dat dus: nadruk leggen op gerechten in plaats van op prijzen?